Fischgulasch mit Seelachs und Paprika Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	439 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	215 µg (717 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	205 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	100 µg	95 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.152 µg (3840 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	1.097 µg (≈ 55 %) 55 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	229 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.524 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.238 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	238 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	210 µg (≈ 15 % NW) 15 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1,0 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	29.700 µg (594 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	28.286 µg (≈ 28 %) 28 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.200 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2.095 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	43 µg (≈ 66 %) 66 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	350 mg (≈ 9 % NW) 9 %	333 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	114 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	106 mg	101 mg
Chlorid	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	571 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	162 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	26 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	20 mg	19 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	20 mg	19 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.000 mg	952 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.000 mg	952 mg
Galactose (Schleimzucker)	30 mg	29 mg
Monosaccharide (1 M)	2.000 mg	1.905 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	476 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	95 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	571 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	460 mg (≈ 31 % NW) 31 %	438 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	770 mg (≈ 26 % NW) 26 %	733 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	900 mg (≈ 40 % NW) 40 %	857 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	286 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	371 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Tyrosin	320 mg (≈ 17 % NW) 17 %	305 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	420 mg (≈ 37 % NW) 37 %	400 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	105 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	490 mg (≈ 25 % NW) 25 %	467 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	580 mg	552 mg
Histidin	210 mg (≈ 28 % NW) 28 %	200 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.050 mg	3.857 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	550 mg	524 mg
Asparaginsäure	990 mg	943 mg
Glutaminsäure	1.500 mg	1.429 mg
Glycin	410 mg	390 mg
Prolin	330 mg	314 mg
Serin	390 mg	371 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.170 mg	3.971 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	719 mg	684 mg
Omega 6 Fettsäuren	917 mg	873 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,28 :1	1,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,50 :1	2,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,05 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,19 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	95 mg
Pentadecansäure	5 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	476 mg
Heptadecansäure	20 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	190 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	857 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	86 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.700 mg	2.571 mg
Eicosensäure	90 mg	86 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.900 mg	2.762 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	857 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	390 mg	371 mg
Stearidonsäure Omega 3	17 mg	16 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	109 mg	104 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	42 mg	40 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	161 mg	153 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.640 mg	1.562 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	28 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,6 P	2,5 P
P3	2,7 P	2,5 P
P4	2,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,36 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	5,5 g
Rohprotein	8,2 g	7,8 g

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